該儀器還可以測量蔗糖溶液中糖含量的百分比。這種儀器廣泛應用于石油工業，石油工業，涂料工業，食品工業，日化工業，制糖工業和地質調查。它是工廠學校和研究機構不可或缺的儀器設備之一。

　　手持折射儀可廣泛應用于下面這些領域中：

　　1、適合測量高分子植物油等樣品。可利用于判斷船舶排放的油的種類及其船舶的跟蹤調查。

　　2、適用于水果甜度測量

　　3、適用于蜂蜜水分測量

　　4、適用于養殖業的海水鹽度測量

　　5、適用于測量純乙醇·蒸餾后的酒精的濃度

　　6、適用于測量電池液比重以及檢測作為汽車上的防凍劑混合物,太陽能系統熱崔化劑或其他工業用途的乙二醇和丙二醇的冷凍溫度.

　　7、適用于測量乙二醇及丙二醇的濃度及凍結溫度

　　8、適合測量腌菜及海產品的鹽水濃度

　　9、適合測量果醬,豆沙等樣品的測量

　　10、適用于低濃度的飲料如果汁,可樂，清涼飲料等樣品。

　　手持折射儀是為了方便廣大工作者而專門設計的便攜式折射率測量儀，就是通過這上述的光學原理來檢測物品的折射率。本產品是一種精密的光學儀器，它的原理是通過測量水溶液的折射率來測量其濃度。它具有測量精度高，操作簡便，體積小，重量輕，便于攜帶等特點。